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成功案例

为大家乐实施企业资产管理系统及网上订货系统

在香港家传户晓的大家乐饮食集团,於快餐业一直保持领导地位。从一家土生土长的小型企业,茁壮成长成今天的餐饮界龙头,大家乐集团可算是代表著「香港精神」的表表姐。

以一家拥有330个业务单位的饮食集团来说,要维持每天为旗下数百家分店提供稳定、高品质及安全的食物致关重要。因此,大家乐自八十年代开始采用中央产製以控制食品的稳定性,而它们的中央食品产製中心配备先进设备,即使食品及食材的数量和种类不断增加,仍可达致全面监控,确保食物品质维持一致的高水平,这有赖於万迅的的企业资产管理系统。系统能为大家乐中央厨房的设备纪录状况,安排预防性和突发性维修工程,同时亦为其庞大的食物仓库进行管理,生成采购申请,及提供日常的运作及管理报告等。有了系统,集团才可以全面的集中监控食品的品质,以确保能通过卫生及安全检查才分派至各餐厅。
成立於1968年的大家乐集团是亚洲最大的餐饮上市集团之一,以经营连锁速食餐饮及特色餐饮为主要业务,於本港及国内有多分别拥有逾330个业务单位及120分店,每天服务约30万顾客。为提供更有效的支援,集团的食物产製中心已於2013年迁址大埔。新中心面积高达十四万平方呎,可为超过300分店提供服务,往後定能进一步加强食物品质控制,提升整体生产力。

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