為大家樂實施企業資產管理系統及網上訂貨系統

在香港家傳戶曉的大家樂飲食集團,於快餐業一直保持領導地位。從一家土生土長的小型企業,茁壯成長成今天的餐飲界龍頭,大家樂集團可算是代表著「香港精神」的表表姐。

以一家擁有330個業務單位的飲食集團來說,要維持每天為旗下數百家分店提供穩定、高品質及安全的食物致關重要。因此,大家樂自八十年代開始採用中央產製以控制食品的穩定性,而它們的中央食品產製中心配備先進設備,即使食品及食材的數量和種類不斷增加,仍可達致全面監控,確保食物品質維持一致的高水平,這有賴於萬迅的的企業資產管理系統。系統能為大家樂中央廚房的設備紀錄狀況,安排預防性和突發性維修工程,同時亦為其龐大的食物倉庫進行管理,生成採購申請,及提供日常的運作及管理報告等。有了系統,集團才可以全面的集中監控食品的品質,以確保能通過衛生及安全檢查才分派至各餐廳。

成立於1968年的大家樂集團是亞洲最大的餐飲上市集團之一,以經營連鎖速食餐飲及特色餐飲為主要業務,於本港及國內有多分別擁有逾330個業務單位及120分店,每天服務約30萬顧客。為提供更有效的支援,集團的食物產製中心已於2013年遷址大埔。新中心面積高達十四萬平方呎,可為超過300分店提供服務,往後定能進一步加強食物品質控制,提升整體生產力。

 

 

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